?

Log in

No account? Create an account
Food___Meat

Со временем у каждого человека появляется здоровое, и вполне оправданное недоверие к мясной продукции, выпускаемой огромными корпорациями, и даже изделиям, произведенным небольшими партиями в фермерских хозяйствах. Сегодня в век засилья маркетинга, гонкой за увеличением срока хранения за счет химических добавок в продукты хочется знать, что ты ешь и быть уверенным в отсутствии последствий.

Многие, и я не исключение, приняли решение минимизировать покупку мясных изделий и заняться домашним изготовлением колбас, хамонов и прочих ветчин.
Во-первых, это прекрасное хобби, результаты которого радуют не только тебя, но и окружающих.
Во-вторых, и главное: ты уверен, что кормишь своих детей лучшей и максимально безопасной едой.
И в-третьих — весь спектр всех национальных кухонь и деликатесов тебе становиться доступен с минимальными затратами. И тут плавно мы подходим к основной теме моего обзора:

Что нужно иметь для домашнего производства колбасы и прочих мясо-рыбных деликатесов.

далее

СВИНОЙ СТЕЙК В СУ-ВИДЕ

porc_steak (1)

Как же непривычно, и даже немного странно использовать название «стейк» по отношениию к свинине. В русском языке более распространены другие термины: — «свиная отбивная», «корейка», но … никуда не деться, стейк есть стейк.
далее

Tags:

ТЕРМОС «TERMOS». Обзор

термос

Как старый гаджетоман с почти что пятидесятилетним стажем, я провожу тестирование любого девайса, попавшего мне в руки. Слава Амазону, позволяющему возвращать любой заказ без финансовых потерь, а проверять, при засилии китайского копеечного дерьма просто обязательно.
Понадобился мне термос, простой, китайский, со стеклянной колбой и журавлями… Шучу, конечно, да и не все поймут эту шутку…
далее
кофемашина

Я — кофеман! Утром мне жизненно необходима чашка крепкого кофе, а живя в Испании, где даже в глухой горной каталонской деревне могут не знать испанского языка, кофе будет замечательный. Представьте, каким жестоким испытанием становятся поездки в Америку и Североевропейские страны, где черная вонючая бурда носит прекрасное имя любимого напитка. Так и хочется развлечься идиоматикой… но, сегодня обзор моего спасителя.
далее
kolb09.17-15

Можно ли сделать два килограмма колбасы за час?
И не абы какой, а вполне достойной, с прекрасным вкусом и, мало того, с минимумом жира и полным отсутствием всяческой химии?
Теперь с уверенностью заявляю: Можно!
Далее...

Готовим осьминога

Лет десять назад, я решил стать настоящим испанским рыбаком, купил резиновую робу, капитанскую фуражку и занялся промышленной ловлей осьминогов, укрепляя экономическое состояние испанского королевства и способствуя усилению НАТО в Европе. Ежедневно в 5 утра мы уходили в море и работали с сотней ловушек, куда за ночь попадались пара-тройка страшных осьминогов в каждую. В среднем выходило […]

Читать полностью на DonSimon.net
Уже много лет я использую для маринования свинины и баранины помидоры. По кислотности они уступают только капусте (удивлены?). Конечно, маринование применяется в основном для температурного приготовления, запекания целым куском, шашлыки, сувид… Но почему-то никогда не использовал помидоры с говядиной, поиск в сети на трех языках почти ничего не дал, значит будем экспериментировать. Я взял кусок […]

Читать полностью на DonSimon.net
Только не надо мне рассказывать, что “настоящий” кебаб готовится только из баранины. Чушь все это! К счастью, я принадлежу к религии не ограничивающей своих адептов в каких-либо продуктах, поэтому могу позволить себе все разнообразие гурманства и обжорства. В принципе, вариации привычного тюркского кебаба есть в кухнях почти всех народов и имеют собственные названия на всех […]

Читать полностью на DonSimon.net
Опять шея! Не читайте, закройте браузер и вышвырните меня из друзей на фейсбуке. Поделом! Сидит там в своей Испании и совсем обленился. Мы тут ждем от него высоких семизвездочных блюд, а он только одни шеи готовит. За что деньги плачены? Ой! А денег-то мне еще никто не платил, да и просто не подарил, за мой […]

Читать полностью на DonSimon.net

Profile

Кот
pomorin
Don Simon

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com